イタリア料理・パスタ

(3/3)プッタネスカ

投稿者: 365italia 投稿日:

イタリアでは定番パスタのプッタネスカです。

プッタネスカは「娼婦風のパスタ」という意味で、なぜこのような名前が付けされたかは様々な説があるようです。

その一説には、イタリアではどの家庭にもある安価な食材で作れるというイメージから付けられたとか。名前の由来を調べてみるのも面白いですね。

まずは、にんにくをソテーして香りがでたら、アンチョビ、ケッパー、オリーブをいれます。

そこにトマトソースをいれて、茹で上がったパスタと和えたら完成です。