イタリア料理・パスタ

(3/7)フレッシュディルとシラスのスパゲッティ

投稿者: 365italia 投稿日:

鮮やかな色で料理に彩りを添えてくれるフレッシュハーブ。

ハーブは使い方が難しいと思われておりますが、ディルは魚介類ととても相性が良く、サーモンのカルパッチョや魚介のスパゲッティの仕上げにかけるとワンランクアップした料理になります。

にんにくをソテーして香りがでたらシラスを入れ、水を入れて軽く煮込みます。

そこにカットしたトマトを入れて、茹で上がったスパゲッティを入れて和える。

最後にディルをのせたら完成です。