ラムは価格も安くヘルシーで美味しい食材です。最近はどこのスーパーでも見かけるようになりました。

イタリアでラムと言えばサルデーニャ島です。ぜひサルデーニャワインと共に味わってみてください。

ラムはじっくりと火を通します。しかしひを通し過ぎずに柔らかく仕上げるのがポイント。同じフライパンでナスも一緒にソテーします。

ラムから出る美味しい脂分をナスが吸い取って味が染み込みます。

香りのアクセントにローズマリーを添えて。