タルトゥファータというトリュフクリームを使ってグラタンを作りました。気温が下がってきたこの時期には美味しいイタリア料理です。
刻んだマッシュルームを加工し、トリュフフレーク(ビアンケット)、黒トリュフ(スコーゾーネ)、オリーブオイルを加えた便利なソースです。
![](https://365-italia.com/wp-content/uploads/2021/11/0451E-1024x530.jpg)
トリュフクリームを牛乳か生クリームで伸ばし、食材を入れてオーブンへ。
クリーム自体の味がしっかりついているので、そのまま美味しくいただけます。
タルトゥファータというトリュフクリームを使ってグラタンを作りました。気温が下がってきたこの時期には美味しいイタリア料理です。
刻んだマッシュルームを加工し、トリュフフレーク(ビアンケット)、黒トリュフ(スコーゾーネ)、オリーブオイルを加えた便利なソースです。
トリュフクリームを牛乳か生クリームで伸ばし、食材を入れてオーブンへ。
クリーム自体の味がしっかりついているので、そのまま美味しくいただけます。