シチリア島ブロンテ産のピスタチオは世界でもトップクラスを誇る品質。多くの太陽の恵みを得て鮮やかな緑色が美しい食材です。
この輝く緑色をより引き立たせる為、全粒粉を使ったパスタを使用しました。少し茶色がかったパスタにとてもよく合います。
グアンチャーレをソテーし、ピスタチオペーストを牛乳で伸ばしたソースと混ぜ合わせます 。
そこに茹でたパスタを和えて、パルミジャーノレッジャーノを振りかけます。
シチリア産のピスタチオを砕いたものを上からかけて完成です。
シチリア島ブロンテ産のピスタチオは世界でもトップクラスを誇る品質。多くの太陽の恵みを得て鮮やかな緑色が美しい食材です。
この輝く緑色をより引き立たせる為、全粒粉を使ったパスタを使用しました。少し茶色がかったパスタにとてもよく合います。
グアンチャーレをソテーし、ピスタチオペーストを牛乳で伸ばしたソースと混ぜ合わせます 。
そこに茹でたパスタを和えて、パルミジャーノレッジャーノを振りかけます。
シチリア産のピスタチオを砕いたものを上からかけて完成です。