セアダスはサルデーニャ島に伝わる伝統的なデザートです。 外のサクッとした食感と、中にはとろっととろけるペコリーノ、たっぷりの蜂蜜をかけて食べるのがおすすめ。何個でも食べたくなるデザートです。 セモリナ粉とラードで作った生…

ラムは価格も安くヘルシーで美味しい食材です。最近はどこのスーパーでも見かけるようになりました。 イタリアでラムと言えばサルデーニャ島です。ぜひサルデーニャワインと共に味わってみてください。 ラムはじっくりと火を通します。…

サルデーニャ島の伝統の保存食、パーネ カラザウ。伝統こだわり、デュラム小麦のセモリナ粉と酵母と塩のみだけでつくり続けています。発酵後風船のように膨らんだ生地を1枚1枚手で2枚に裂いてから、2度焼いてパリパリに仕上げること…