イタリア料理・ヴェネト州

(2/18)ホワイトアスパラと地鶏のオーブン焼き　レモンオイルかけ

投稿者: 365italia 投稿日:

イタリアの春を告げる食材の『ホワイトアスパラ』。フレッシュならではの食感、ほろ苦さをあじわうことができます。

鶏もも肉と一緒に野菜をソテーすると、鶏肉の脂で野菜も美味しくなります。

ホワイトアスパラ以外にも、季節の野菜を合わせてもよいですね。

地鶏を皮面からフライパンで焼き始め、ある程度火が入ったらホワイトアスパラを一緒にソテーします。

蓋をして蒸し焼きにして、地鶏とホワイトアスパラに火をいれます。

お皿に盛り付けて、塩とレモンオイルを書けたら完成です。