冬のローマの楽しみと言えば、ほろ苦さが特徴のプンタレッラのサラダです。
プンタレッラとはチコリの一種で、最近では国内で栽培をされたものも多く流通しているようです。
新鮮なプンタレッラに薄切りのアンチョビと美味しいエキストラヴァージンオイルを和えるだけの簡単サラダ。
少しの苦みとアンチョビの塩気がアクセントになり、とてもヘルシーなサラダです。
冬のローマの楽しみと言えば、ほろ苦さが特徴のプンタレッラのサラダです。
プンタレッラとはチコリの一種で、最近では国内で栽培をされたものも多く流通しているようです。
新鮮なプンタレッラに薄切りのアンチョビと美味しいエキストラヴァージンオイルを和えるだけの簡単サラダ。
少しの苦みとアンチョビの塩気がアクセントになり、とてもヘルシーなサラダです。