シチリア発祥の郷土菓子『カンノーロ』。イタリア語で小さな筒という意味があります。 サクサクの生地としっとりしたクリームのコンビネーションがやみつきになりますね。 クリームを詰めたままだとパイ生地がしっとりしてしまうので、…

イタリアではピスタチオをドルチェだけでなく様々な料理にも使用します。 今回は見た目にも鮮やかなパスタ料理をつくってみました。 グアンチャーレは豚の頬肉を塩漬けしたものです。薄くスライスしてそのまま食べることも多いですが、…