(9/1)オルツォとそら豆のズッパ

イタリア、プーリア州の伝統料理です。 オルツォは大麦の事。乾燥オルツォを水で戻しても、冷凍オルツォを使っても美味しくてヘルシーなズッパが出来上がります。 そら豆も同様に乾燥でも冷凍でも使えます。 ※そら豆の香りが強すぎる…