イタリア料理・シチリア州・ドルチェ

(12/6)ヘーゼルナッツのタルト

投稿者: 365italia 投稿日:

濃厚で高品質とされるシチリア産のヘーゼルナッツを使用して、ドルチェを作りました。12月はクリスマスも近づくのでタルトはいかがでしょうか？

ヘーゼルナッツパウダーとバターでスポンジ部分を作り、タルトとスポンジの間にアプリコットジャムを塗ります。この隠し味は程よい酸味を加え、より美味しくなります。

その上にホワイトチョコとヘーゼルナッツペーストで作ったクリームを塗り、砕いたシチリア産のヘーゼルナッツをちらします。

シチリアを代表するドルチェです。