沖縄の銘柄豚「あぐー」をピエモンテ風にアレンジしてみました。 イタリアにも「チンタセネーゼ」に代表される銘柄豚は多くありますが、日本国内にも安価で美味しい豚は多くあります。 カットした豚肉をソテーします。 火が通ったら、…