カラブリアを代表する食材「ンドゥイア」。 深みのある辛さはそのままでもパスタなどに和えても美味しくなります。 オリーブオイル、ニンニクでフレッシュトマトをソテーします。 そこにンドゥイアを投入。熱で溶けるのでトマトソース…